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衛生局已到供餐營業場所進行稽查,及採集相關的人體、食物及環境檢體,分送衛生福利部疾病管制署及食品藥物管理署東區管理中心檢驗,俟檢驗結果查明責任歸屬,將依食品衛生管理法處辦;另針對營業場所稽查發現的缺失,已要求業者限期改善,並依據食品衛生管理法要求暫停作業及停止販售,不遵行者處三至三百萬元罰鍰。
衛生局提醒餐飲從業人員,調理食品時,務必依循預防食品中毒「五要」原則:要洗手(調理時,手部要清潔,傷口要包紮)、要新鮮(食材要新鮮,用水要衛生)、要生熟食分開(生熟食器具應分開,避免交互汙染)、要澈底加熱(食品中心溫度應超過攝氏七十度)、要低溫保存(保存低於攝氏七度,室溫下不宜久置)。
不慎發生疑似食品中毒事件,民眾應迅速就醫,並保留剩餘食品及患者嘔吐物或排泄物,以利追查中毒原因;醫療院所如發現食品中毒病患,應於二十四小時內通知衛生單位處理。
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