三伏貼

先放水再放一點點油，教您健康煎鍋貼，水和油的比例2:1，水蒸氣的最高溫度不會超過100度，油不過熱，食物就不會出現有毒物質，利用水蒸氣把油的效用擴大，煎、炒都能如法炮製，而且看起來和使用全油烹煮一樣美味。

中醫師翁仁政：「盡量把水的比例拉高一些，先放水後放油，讓水在鍋底已經形成一層蒸氣層，然後我們再放油的時候，它就自然能夠很充分地混合在一起。」

另外這道芽菜乾果捲使用全麥春捲皮，放上洋薯，淋上芝麻醬，包進7種芽菜和多種堅果，雖然沒有開火烹煮，但是一道料理蛋白質和澱粉營養可都沒少，民眾也可以多利用水煮方式，像是豆簽加一些香菇、金針還有芹菜末，調味料只要鹽巴和手工醬油就很夠了。

民眾：「我家幾乎都吃苦茶油比較多，橄欖油我都買進口的，什麼都不要放這樣最好啊，就這樣吃原味的啊。」

宗教團體早上在新北市萬坪公園舉辦了慢活蔬食園遊會，現場擠進大批民眾，都想要知道如何減少加工來處理食物，才能吃的更安心，想要遠離食安危機，簡單食材簡單處理，少油、少調味料才是健康王道。